蓝田县麦芽糖醇
{一）甘草甜素在治疗胃溃疡和十二指肠溃疡中的作用
甜密素钙盐的甜度略大于钠盐，但产生苦后味的阈值较钠盐来得低。两者的 差别可能是由于离子化的不同而引起的，因为甜刺激起始于环己基氨基磺酸根离 子，而苦味可能与未离解盐有关。甜蜜素的甜度还与环境介质冇关，在不同的产 品中有不同的甜度，如在果汁中其甜度会明显增强。因此在实际应用前，有必要 首先确定它的真实甜度。
CaMV, 35SRNA 的 Cauliflower Moaaic Virus 启动子。
阁4-7反应时间和加酶毋对甜菊苷 转化效率的影响
酸、50mL溶剂（S)加人干燥的250mL三口反应瓶中，开始搅拌。在15?20T
氧化物。将上述反应液加人250mL分液漏斗中，上层为微黄色有机相，下层为
图5 - 19 在非选择性培养箪培养50代后各转化体产物的SDS - PAGE图 注：箭头所指为单链莫奈林分子位
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