龙马潭区海藻糖
7;而nie/似的果实重10g左右,内分三部分,每一部分都含有一个大而黑的 种子,种子外面包绕层多糖类黏液,顶端有一层假种皮。假种皮上的白色肉状组 织内含有的甜的蛋白质成分,就是Thuamatin (嗦吗甜),商品名称为Talin。
(四)辅助因素对产率的影响研究表明,在低熔点混合物中加入适宙:的有机溶剂能降低混合物的熔点,从 而提商酶反应的效率。图2-66所示为加入不同溶剂对反应产率的影响。其中, 加入二甲基亚砜(DMSO)和2-甲氧基乙酸乙酯(MEA>能使产率达到60%, 而辛醉和正己烷的加人使产率低于50%。这可能是因为疏水性的有机溶剂能够 改进和保持低熔点混合物的特性,从而能够促进酶反应的产率。图2 -66 不同辅助有机溶剂对反应产率的影响 注:有机溶剂都按丨5% (w/w)的比例加人,苄氧羰基-L-天冬氨酸二乙《和D-内氨酰胺分 别加人0.5mmOl, -胰凝乳蛋f*丨酶浓度为丨5% (w/w)和丨2% (w/w)的水,37?€下反庖丨Oh。表2-37同时加入DIV1SO和MEA作为低熔点混合物的辅助因子对反应产率的影响
甜蜜素首次出现在美国市场时,一般认为它在人体中不经代谢而原原本本地 排出体外。但现在已弄淸楚,甜蜜素在少数人体中具有代谢作用,会转化成环己 胺,另外还有一些代谢产物,但出现的可能性很少。不同的人或不同种族的人所 能吸收利用甜蜜素的数量似乎随艽肠逬内微生物群的具体情况不同而有很大变 化。在受试人中,被消化吸收的甜蜜素数摄,对大部分人来说是很有限的(小 于1%),但对少数人来说有时却高达60%,然而后者也不是始终都是如此 (FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会为安全起见,-般先假设有60%的甜蜜 素被吸收和转化)。
②表承在PFR反应S中,没有CaCI2, SV=0.95/h条件下进行的连蜻反应:
(二)选择性氣化
б, 4\ \\ 6"-四氣棉籽糖,再经a-半乳糖苷酶水解去除Gal-6-C1即得
一、Brazzein的化学结构
(1) pET-3a 质粒示意ffl (2) PET-3a/SNMe-SW 构建方式