翁牛特旗三氯蔗糖
(四)甜菊双糖苷的分子改性作为一种安全可靠的非营养型甜味剂,甜菊双糖苷A也不是完美的,因为 它仍带有轻微的苦涩味。为此,有人致力于对甜菊双糖苷A和甜菊苷的改性研 究,以期去除其不愉快的后味并提髙其抗水解性能。改性之后水解酶就无法将之 转化成甜菊醇。最近的研究发现活性甜菊醇是具有致诱变活性的。
阁2 - 87 二肽化合物的AH - B - X呈味三维模型 1、2_甜味3、4、6—无味5_苦味
甲醇溶液中和至pH =7?8,抽滤,少量甲醇洗涤滤饼,得白色粉末状固体,即
之后,又发现了第二个成功的例子/V- (V-甲酰甲氨酰)-天冬氨酰苯丙氨 酸甲酯[135],它的甜度与天冬氨酰苯丙氨酸甲酯相似。[131] ~ [135]的化 学结构如图2-77所示。
б, 4\ \\ 6"-四氣棉籽糖,再经a-半乳糖苷酶水解去除Gal-6-C1即得
中,F,代的泌尿膀胱中发现了明显的具有统计学意义上的肿瘤病变现象。
(CH,)3N+S03 >? (CH,)jN ? SO,
当S -6 - a达到最大得率时,可通过DEAE -纤维素树脂除去果糖转移酶, 或通过热变性(65弋、lOmin)作用来终止反应。最后,S-6-a经高效液相色 语(固定相为Cl8柱,流动相为水)的分离提纯作用可以获得纯度大于85%的