孟连县甜菊糖
第六章人工合成甜味剂
菊双糖A苷的中间物质。
是让病人每天空腹服用6次,每次0.5片,没有发现任何明显的治疗效果,仅略 比控制组好一些。其他试验包括应用多中心试验法(multicemretrial),结果认为 甘草甜素片在治疗十二指肠溃疡上效果与服用空白对照剂的一样。
3%安赛密饲料喂养白鼠进行致癌性试验。此 外还用它喂养狗2年进行安赛蜜的慢性莓理 试验。所有这些试验结果均表明安赛蜜是安 全无毒的。
化学法合成阿斯巴甜,一般包括以下5个步骤:
二、阿力甜的物理性质和化学性质
大了它的应用范围。当阿斯巴甜与碳水化合物彻甜味剂(如蔗糖、果糖或葡 萄糖)混合时,产品能量下降不少而甜味却没有变化。当阿斯巴甜与强力甜 味剂(如糖精、甜蜜素、安赛蜜或甜菊糖)混合使用时,产品有时略带有苦 涩味,这可通过加大混合物中阿斯巴甜的比例来改善,改善程度随阿斯巴甜的 比例增大而增大。混合甜味剂协同增效作用与各组成甜味剂所占的比例及食品 配料系统有关。
图3 - 5三氣蔗糖在水溶液中可能的分解途径