广水市三氯蔗糖
2.不同来源的《-半乳糖苷酶对产物的影响
除了对二氢氧氮水环二氧化物环上不同取代产物进行研究外，人们还合成r 结构类似的化合物以观察环上的变化对其甜味的影响悄况，但没发现其他任何新
C6HnNH2 +Na2S,06 +HC1——?QH,,NHSO,Na + Na2S + S02 f +2S + NaCl+H20
表S -5 嗉吗甜对各种风味的彩响悄况1
⑥蔗糖C -3'位上的羟基也是甜味所必需的。
本章讨论的各种天然糖苷，其甜度及植物来源汇总于表4 - 1。
表1 -56 用环状同型物取代天冬氨酰的阿斯巴甜衍生
选用正交表U (34)安排试验，试验方案如表3-7所示。试验结果表明， 最佳反应条件为：S-6-a: Vilsmeier 试剂=丨：7 (mol/mol)； S-6-a 浓度 15%; 反应温度1201;反应时间2.5h。在该条件下进行反应，摩尔产率可达35.6%， 说明控制适当的反应条件，可提高三氣蔗糖含摄，降低其他衍生物含摄。
