问：随着生活水平的日益提高，现在有相当一部分人，要求食品低热量、能减肥、利于身体健康，更有一些糖尿病患者不能吃糖，所以追求无糖或低
问：随着生活水平的日益提高，现在有相当一部分人，要求食品低热量、能减肥、利于身体健康，更有一些糖尿病患者不能吃糖，所以追求无糖或低糖食品；而生产方为了进一步降低成本，或使食品甜味更协调、更柔和，也纷纷大量使用甜味剂。相应地市场上出现了各种各样的甜味剂品种，包括贵所生产的“健鹰牌”甜赛糖，请问如何科学合理地使用甜味剂？甜赛糖有哪些益处与用途？
答：正如上面提问中所述，现在使用甜味剂、甜赛糖的用户越来越多了，这也是一种发展趋势，消费者不但有食入白糖的需求，也有食入无糖或低糖食品的需要，对生产厂家来说，更是潜藏着商机，所以不必回避甜味剂，而是需要正确地使用甜味剂。
甜味剂是一类十分重要的食品添加剂，一般分营养型和非营养型两类：
一、营养型甜味剂是指与蔗糖甜度相等的含量，其热值相当于蔗糖热值2%以上者，主要包括各种糖类（如葡萄糖，果糖，麦芽糖等）和糖醇类（如山梨糖醇，乳糖醇等），分合成和天然两类。常见的营养型天然甜味剂，包括葡萄糖、结晶果糖等；营养型的合成甜味剂主要是指一些具有多羟醇结构的糖醇类物质。他们的甜度均小于蔗糖，热量也大多低于蔗糖，因此用作低甜度、低热量的甜味剂或高甜度甜味剂的填充剂。同时它们一般都不受胰岛素的制约，不会引起血糖值的升高，故常用作糖尿病、肥胖病患者的甜味剂。在口腔中这类甜味剂不受微生物作用，不产酸，故无龋齿性。
二、非营养型甜味剂是指与蔗糖甜度相等时的重量，其热值低于蔗糖热值的2%者，包括糖精钠、甘草等，因实际上不产生热量而甜度远高于蔗糖，故亦称为“高甜度低热量甜味剂”，也分合成和天然两类。由于它们不像营养型天然甜味剂那样可导致肥胖、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，也不像营养型合成甜味剂那样低甜、价高。因此，非营养型甜味剂在食品工业中有着广阔的市场。
从目前情况来看，天然的营养型糖醇类和非营养型合成甜味剂依然是主导方向。另据2001年5月15日，美国政府发表最新致癌问题报告，将糖精删除出可能致癌物的黑名单。发表报告的美国国家环境健康科学研究所指出，由于测试显示，糖精导致老鼠患癌的情况并不适用于人类，所以他们不再把糖精列为可能会致癌的物质。
甜赛糖JY系列，是以联合国食品添加剂专家联席委员会确认的国际A（1）级甜味剂阿斯巴甜为主要甜源，辅以符合国家标准及其用量的甜菊糖、糖醇、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等甜味剂，经科学配伍复合而成，具有甜度高，甜味纯正，价格低廉(按照甜度相当的用量，使用甜赛糖可降低成本20%～80%)等显著优点。特别是因蔗糖对健康的危害及低卡路里甜味剂的功能已日益为人们所认知和接受，已广泛用于饮料、果汁、酒类、调味品、面包、糕点、瓜子、话梅等各种食品，以部分代蔗糖生产低糖或无糖产品。
阿斯巴甜的用途：
1．用于饮料类：汽水、冰袋、棒棒冰、豆奶、甜牛奶、杏仁奶、花生露、椰子汁、果奶、粒粒橙、菊花茶、柠檬茶、保健饮料及各种固体饮料等。
2．用于酒类：*、汽酒、白酒（酒类的勾兑、调味等）。
3．用于食品类：饼干、面包、月饼、蛋糕、馒头、烙饼、糖果、蜜饯、泡泡糖、果冻、凉果、雪糕、冰淇淋及榨菜等。
4．用于医药保健品类：冲剂、口服液、糖浆、糖衣、糖尿病和心血管病以及肥胖症患者专用食品饮料，少儿防龋齿饮料、运动员饮料以及低（无）糖保健食品饮料等。
用于日用化妆品类：牙膏、漱口水、唇膏等。
