乐都区甜蜜素
势。虽然浓度髙达1%的甘草甜素溶液也很难抑制S.mu/a/M的生长，但细菌的依 附现象得到了很好的控制。如图4 -35所示，在有高浓度的甘草甜素溶液 (0.5% -1.0%)的作用下，细菌的依附现象几乎完全消失了。
Robertson及其合作者报道了一种大批最提取新橙皮二氢查珲酮的更详尽、 更实用的方法（数萤100kg，包括用核磁共振法分析产品质量>。还有两篇专利 描述了一种由VD向II转变的得率更高的生产方法。
第四节 Brazzein
当安赛蜜与大剂量糖浆合用时，在这些糖浆中的溶解度很重要，例如在山梨 醉、果糖和葡萄糖-果糖糖浆中的溶解度要比平常混合应用时的配比所需用萤髙 得多。安赛蜜能溶在大部分甜味剂的糖浆中，并与大部分甜味剂一道均匀地分布 在食品或饮料中。表6 -6所示为安赛蜜在大剂量甜味糖浆中的溶解度。
化学法合成阿斯巴甜，一般包括以下5个步骤：
(6)在自然环境下稳定性好，货架寿命很长。
(一）糖精的代谢
①这些分子能将自己分fle?好，分子中有的部位具有甜味，有的部位具有 苦味。
