碧江区低聚木糖
表2-43 L-天冬氨酰-D-丝氨酸醋及D-苏氨酸醏化合物的结构与甜度
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甲醇是一种有毐物质，但在植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有咿酯，在酶 的作用下会水解为甲醇，W此甲醇普遍存在于天然果汁中。例如，日常饮用的苹 果汁、葡萄汁、橙汁、番茄汁等果汁饮料中均含有甲醇（表2-9和图2-32)。 此外，在酒类产品（如白酒、黄洒、果酒、木躱酒等）中也含有甲醉。我国蒸 溜酒与配制酒的卫生标准规定，以谷物为原料的酒含甲醇里小于0.04gAg，以 膂千及代用品为原料的甲醇里小于0. 12g/kg。
(5)色拉调味料。
纽甜也可使某些食品和饮料的风味增强，尤其是酸迆水果风味（如橘子、 柠檬和葡萄）和樱桃风味。与阿斯巴甜不同的是，纽甜与安赛蜜、糖精之间都 没冇甜味协同增效作用图2-46 在水溶液中蔗糖与纽甜之间的等甜度浓度关系
阁6 - 4 251时糖枯钠/钙水溶液的相对密度与浓度的关系
卢-gal，的半乳糖什_启动子；
(三} 4, 1、6'-三氣-6-乙酰基蔗糖酯（TGS-6-a)的分离
图3-14羟基的保护方法
4.评价潜在神经毒性和免疫毒性的毒理学试验
