红寺堡区AK糖
③使大B链片段Glul - Gly41和另外一个B链片段Pro42-Trp72片段反应， 生成全长B链；
4葡糖基化的研究发现，在丨3位引入2个 葡糖基后甜味特性明显改善，而在19位上引人 葡糖基则使甜味特性变差。甜菊醉双苷（结构式 如图4-6所示〉，经环糊精葡糖基转移酶催化在 13位引人葡糖基，其19位由半乳糖醋键保护，结 果发现增加1或2个葡糖基会使甜度有明显增加，
表2-58 用D, L-Ama取代天冬氨酸的二肽化合物及其甜度
(二）非均匀反应体系
(五）可接受的每日摄入ft与预测的每日摄入量比较
表2 -7 40<€二相体系中有机溶剂对ZAPM起始合成速率和
图4-33甘草甜素（甘草酸）和甘草亭酸的化学结构 (1)甘毕酸 (2)甘莩亭酸
②3个伯位羟基团脱去三苯甲基，消除屏蔽。
