中国先进复合材料与功能糖产品领军者——圣泉唐和唐
——访济南圣泉唐和唐生物科技有限公司销售部经理白福来
林雨晨本刊记者
作为五碳醛糖的L-阿拉伯糖其生理作用非常奇特，其最显著的特性就是影响人体蔗糖酶的活性，屏蔽过量的蔗糖吸收，从而达到抑制肥胖、降低血糖的作用；另外，L-阿拉伯糖还具有梳理人体骨骼肌、防治便秘、抑制口腔细菌等作用。目前L-阿拉伯糖在国外应用领域广泛，在日本和美国都被应用于减肥降糖领域，我国卫生部08年5月将L-阿拉伯糖批准为新资源食品。
L-阿拉伯糖生产商——济南圣泉唐和唐生物科技有限公司（以下简称“唐和唐”），其功能性糖产品市场覆盖率达80%，是中国先进复合材料与功能糖产品的领军者。在FIC 2016上本刊记者采访了济南圣泉唐和唐生物科技有限公司销售部经理白福来，深入了解到唐和唐公司的创新实力与科研成果和为中国健康产业所做的贡献。
记者：据我了解，近期唐和唐圣泉集团成为济南市首家国家技术创新示范企业，同期贵公司成为全国第一家获得L-阿拉伯糖“新资源食品实质等同”的企业，请您就贵公司的文化背景和发展现状做一下简要介绍。
白福来：济南圣泉唐和唐生物科技有限公司隶属于济南圣泉集团股份有限公司（以下简称“圣泉集团”），圣泉集团1979年建厂以来主要从事对玉米芯的深加工工作。唐和唐公司成立于2008年，主要使用玉米芯中的半纤维素部分在国内创造性地利用生物发酵法生产L-阿拉伯糖、D-木糖。于此同时，卫生部在2008年的第12号公告中批准L-阿拉伯糖为新资源食品。为更好地完善L-阿拉伯糖的市场开发工作，2009年唐和唐公司开始了针对L-阿拉伯糖的“实质等同”认证。由于“实质等同”的认证在国内通过国家卫生部认证属首次，所以申请的过程也比较曲折、漫长。但经过我司不懈努力，在2015年唐和唐成功获得由卫计委颁发的“新资源食品实质等同”认证。目前，唐和唐所生产L-阿拉伯糖与D-木糖产品已经成功用于食品、药品、化妆品等领域。由于采用生物发酵法生产，产品的质量、外观等指标均远超国内其他厂家。
2015年，在国家工业和信息化部、财政部联合下发的《关于公布2015年国家技术创新示范企业名单的通知》【工信部联科〔2015〕412号】中，圣泉集团凭借强大的创新实力和科研成果，顺利入围榜单，成为济南市属首家国家技术创新示范企业。在重大技术创新、技术改造项目专项资金方面将获国家工信部、财政部等优先重点支持。
作为我国生物质新材料综合利用行业的龙头企业，圣泉集团依托于同行业唯一一家国家级企业技术中心、博士后科研工作站、三个国家认证认可实验室、五家国家级高新技术企业、省级绿色铸造材料工程技术研究中心、八个专业研究院所、上亿元的实验仪器及设备、日益完备的研发体系，在科技创新上取得了令人瞩目的成就，自主研发能力位居同行业前列。
迄今为止，圣泉集团承担863计划、火炬计划等国家级创新项目10余项，拥有四个国家重点新产品，五个山东省名牌产品；专利方面，主要产品和技术已申报国际国家专利600余项，负责起草制定国家、行业标准36项；多项技术达到国际领先水平，填补国内技术空白。
圣泉集团的技术创新、管理创新、市场创新成果显著，新品转化能力不断增强。呋喃树脂和酚醛树脂规模分居世界第一和亚洲第一，产品品质达到全球前列；生物质石墨烯和石墨烯内暖纤维全球首创，系列功能性“石墨烯+”产品正引领大众步入健康生活新时代。
记者：在本次FIC展会中，唐和唐展出了哪些产品？相比于同类竞品有何特色或优势？
白福来：此次FIC展会，唐和唐公司携L-阿拉伯糖、精制D-木糖、木糖醇、食品级液体糖以及被誉为21世纪的新材料的“生物质石墨烯和石墨烯内暖纤维”亮相。主要给大家展示以L-阿拉伯糖为主的唐和唐类食品的市场应用与研发，并向大家展示圣泉集团最新成果——生物质石墨烯及功能服饰。生物质石墨烯可以被广泛应用于电子、机械、可穿戴装备、功能服装、医疗、食品等领域。中国农科院兰州牧药所最新研究结果表明，石墨烯表面对左旋氨基酸的亲和力大于右旋氨基酸，而现代生物的肽链几乎全是由左旋氨基酸组成。石墨烯表面能吸附多肽链，并可自发形成二级结构。这意味着石墨烯或许能激活肽链变为蛋白质，这也说明生命或源于石墨烯。
以我们现有的食品类产品来讲，我司具有着4大优势。第一，每年圣泉集团收购玉米芯20万吨，主要用于新材料、木质素类产品、食品等的生产，是一个完整的产业链。第二，唐和唐公司2008年开始进行L-阿拉伯糖、精制D-木糖的生产，在高质量产品的生产方面一直走在前列，L-阿拉伯糖的生产量一直高居全球首位；2014年开始，圣泉集团投巨资上生物质一体化项目，实现年产12000吨D-木糖项目，实现综合利用玉米芯中纤维素、半纤维素、木质素部分，使产品成本大幅下降。第三，唐和唐在2014年中国发酵协会组织的环保核查中，成为国内唯一一家通过环保核查的企业。第四，唐和唐采用全球最先进的生产工艺和设备进行产品生产，其发酵法属国内首家，并且采用了一系列的色谱分离、膜分离等生产工艺，提高了产品质量，增加了产品价值。
记者：除了上述产品，贵公司还为客户提供哪些解决方案与服务？贵公司的产品在中国市场的应用情况是怎样的？
白福来：每年的FIC展会，唐和唐公司都以大面积展台向食品添加剂行业展示唐和唐的最新应用研发成果，最主要还是为了能与客户建立起沟通的桥梁，为客户提供产品应用解决方案。目前唐和唐公司正在逐步从单一产品的生产向产品系列多元化发展。其中，利用L-阿拉伯糖和精制D-木糖为基料进行的功能复配产品的研发和生产更是走在了行业前列。
目前，唐和唐公司生产的L-阿拉伯糖和D-木糖产品能覆盖全国80%以上的市场份额。唐和唐公司年产L-阿拉伯糖800吨，D-木糖16000吨。其中，L-阿拉伯糖主要用于在保健食品、香精香料、医药等领域，D-木糖主要用于木糖醇，香精香料的生产。
记者：请您介绍一下L-阿拉伯糖，其在饮料中的应用情况是怎样？对人体健康有什么好处？
白福来：目前，L-阿拉伯糖在饮料（液体+固体）、食品、保健品等领域有广泛的应用。尤其是您所说的在饮料中的使用，从2015年开始，L-阿拉伯糖作为最主要的配料在酵素类饮品中的广泛应用最受关注。
酵素制品面临的种种问题一直是产品开发的软肋，而L-阿拉伯糖可帮助生产商顺利打开市场。酵素发酵过程中如果发酵不完全势必会影响最终酵素产品的质量，L-阿拉伯糖作为还原糖中的佼佼者可为酵素发酵过程中持续不断的提供碳源，使发酵完全充分。另外，一般酵素类产品如果不添加蔗糖，口感会不好，利用L-阿拉伯糖具有的与蔗糖相似的物理特点，将L-阿拉伯糖在酵素类产品中部分或者完全替代白糖，既提高了产品口感，又会增加酵素类产品的附加功效。
在L-阿拉伯糖的健康功能方面，唐和唐公司的实验数据表明L-阿拉伯糖能有效抑制蔗糖酶的活性，可控制血糖水平，对于正常人或者糖尿病患者具有相同的抑制蔗糖吸收的作用。另外，唐和唐L-阿拉伯糖对肠道具有良好的酸化效果。肠道酸性环境有利于双歧杆菌、乳酸菌等肠道有益菌群的生长，促进机体对钙吸收，增强机体排出有毒物的能力，抑制有害微生物增殖。
记者：贵公司在今年的战略规划是什么？
白福来：进入2016年，唐和唐公司全力以赴继续研究、开发、创新L-阿拉伯糖、D-木糖、木糖醇市场。同时，新材料产业是国家重点支持倡导发展的战略性新兴产业，也是转型升级的战略发展方向，公司在新材料产业的创新研发上主要进行着3方面的工作。一，圣泉集团重大新发明：生物质石墨烯内暖智能纤维及烯尔菲系列多功能服饰。圣泉集团在以植物秸秆为原材料制备高性能复合纤维材料制造上进行了多年研发创新，通过与黑龙江大学、青岛大学等高校合作，近期成功从玉米芯秸秆中生产出了玉米芯纤维和生物质石墨烯。二，进行木质素系列新产品的研发，突破推动生物质综合利用产业大发展提速。30多年来，公司把生物质综合利用产业作为一项崇高的事业来经营，最终成为全球这个产业的领军者。目前通过技术创新我司将植物秸秆的三种成分（纤维素、半纤维素、木质素）全部提取并有效利用转化生产各类高附加值新材料产品；我司从秸秆里面做出了20余种产品并已逐步实现商业化生产，其中木质素的研发突破推动了生物质综合利用产业大发展提速。三，积极承担国家级、省部级科研项目。近年来，公司先后拥有了改性酚醛泡沫防火保温板、新一代呋喃树脂、泡沫陶瓷过滤器、L-阿拉伯糖等4个国家重点新产品，承担国家863计划、国家火炬计划项目等国家级重大技术项目十余项。每年专利申报量百余项，专利实施率达到90%。并成为国家战略性新兴产业和资源综合利用循环经济的典范。
下一步，公司将紧紧依靠科技创新，坚持走先进复合材料开发应用之路，以提升整个行业的创新发展水平为己任，加快新材料产业、功能糖产品的研发生产，努力形成自主创新能力较强、具备相当规模、特色鲜明的新材料产业体系，努力做中国先进复合材料、功能糖产品的领军者。
