据古巴糖业集团测算，本榨季古巴原产糖量最终数字为120万吨，这一数字较上一年度减少10万吨，较此前政府部门的预估低了20%。
古巴糖业集团在去年11月份榨季刚刚开始的时候预估，本榨季古巴预计产糖150万吨，出口80万吨。减产后古巴糖业集团表示，除了管理问题和去资本化，美国新的制裁措施削减了燃料供应和融资，以及干旱情况也影响了本榨季的收成。
古巴国内年均食糖消耗量在60-70万吨，并每年向中国出口40万吨糖，剩下的都在公开市场上出售。
本榨季古巴食糖产量与2011年基本持平，当年古巴糖业部解散，古巴糖业集团AZCUBA成立，意在重振糖业，低谷复苏，当时的计划是到2016年产糖量力争达到240万吨，最终将超过300万吨。
蔗糖产业长期以来一直是古巴最重要的产业之一，曾经占据古巴工业总产值的90%，1991年古巴食糖产量曾达到800万吨。
古巴曾经是世界上最大的原糖出口国。上世纪50至90年代，古巴的原糖出口量占世界出口市场的25%-35%，占古巴出口收入的80%。历史上，古巴原糖产量曾达8百万吨。自上世纪90年代开始，古巴的蔗糖产量一落千丈，95家糖厂关闭， 120万公顷甘蔗地改为其它用途。为改善古巴蔗糖生产，提高效率，2011年10月，古巴政府将原糖工业部改组为古巴糖业集团（AZCUBA），实现了政企分开。
