高倍甜味剂纽甜（Noetame）介绍

纽甜是迄今为止世界上最甜的合成甜味剂，该产品2002年7月通过美国FDA(食品医药管理局)批准,确认了纽甜的安全性和功能性,批准纽甜作为甜味剂和风味增强剂通用于各种食品一和饮料中。

欧委会授权自2010年1月12日起被准许在欧盟使用，该批准信息发布在2009年12月23日的《欧盟官方公报》上，作为对94/35/EC指令的修改。

日本厚生省于2007年8月15日发布通报，宣布修改食品卫生法执行条例及食品和食品添加剂标准和规范。规范批准纽甜素(Neotame)作为食品添加剂及制定该物质的标准和规范。

加拿大于2007年1月8日发出通报，告知加拿大卫生部拟修订食品药物法规，增补纽甜素为食品添加剂并对其标注要求作出规定。

香港《2010年食物内规例》已获立法会通过，于二零一零年八月一日起生效。修订后的食物内规例将有纽甜获许使用。

2003年10月,中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中,使用量依生产需要而定,纽甜是我国唯一被批准不限量使用的安全甜味剂，也是经过卫生部批准可以应用于食品饮料的单位糖度最廉价的甜味剂。

纽甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，实际甜度倍数根据纽甜在食品中的添加浓度不同而变化，最终产品中纽甜的浓度越高，甜度倍数越低，反之则越高，纽甜与其它甜味剂复配使用时，能发挥出更高甜度倍数。

纽甜为食品和饮料生产商开发新产品提供了更多的方便了利益，因为纽甜既可以单独使用，也可以与其他营养性或非营养性甜味剂混合使用。

纽甜作为甜味剂在保持产品极佳的风味的前提下，可减少或代替糖的添加量，降低产品热量，是开发无糖食品的最佳代糖甜味剂。

纽甜具有风味增强特性，可有效降低产品产品中香精和酸的使用量。

纽甜的高甜度已引起食品业的特别关注，用其作甜味剂生产成本比其他别的甜味剂都要低，代表着人类为开发强力甜味剂方面取得的最高水平和最新成就。

纽甜的功能性质

甜味纯正、清新自然，无苦味，与阿斯巴甜相似，安定性较高。

 甜度高：是砂糖8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低。

 所含营养物质易被人体吸收。

 低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等。

 不会引起蛀牙、血糖波动，是保健类食品首选甜味剂。

 有后甜，甜感时间长，对于一些要求前甜的食品，建议和其他甜味剂复配使用。（本文有常州汉邦生物提供）