为何赤藓糖醇不在警示之列？赤藓糖醇与非糖甜味剂的区别介绍！

近期，世界卫生组织（WHO）发布了一份备受关注的报告，题为《WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline》。该报告强调了非糖甜味剂的使用，然而在这一波关于甜味剂的讨论中，赤藓糖醇等“营养型甜味剂”却未受到特别的提及。这篇文章将探讨赤藓糖醇的优势以及为何它不属于受到警示的非糖甜味剂。

什么是非糖甜味剂？

首先，让我们明确什么是非糖甜味剂。非糖甜味剂包括合成、天然、或者修饰过的甜味剂，这些甜味剂既不属于加工食品和饮料中的糖，也不包括消费者自行添加到食品和饮料中的糖。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。这些甜味剂在某种程度上能够模仿糖的甜味，但它们通常不提供热量，因此被用于各种佃食品和饮料中，以降低热量摄入。

赤藓糖醇：营养性甜味剂的代表

赤藓糖醇，作为“营养型甜味剂”，并未在WHO的警示之列。这里值得注意的是，非糖甜味剂与营养性甜味剂之间存在着重要区别。非糖甜味剂不提供任何能量或营养，而营养性甜味剂，如赤藓糖醇，虽然提供少量热量，但仍然是低热量甜味剂。赤藓糖醇以其独特的属性而脱颖而出。

赤藓糖醇的优势

赤藓糖醇是一种天然存在于多种食物中的甜味剂，如海藻、蘑菇、瓜果和发酵食品。近年来，它广泛应用于饮料、巧克力、糖果、烘焙等产品的制作中。其优势包括：

低热量: 赤藓糖醇的热量远低于普通糖，使其成为低热量食品的理想选择。由于赤藓糖醇不完全被人体消化，大部分摄入量会通过尿液排出，因此它不会对体重产生显著影响。

口腔健康: 赤藓糖醇不会被口腔中的细菌转化为酸，因此不会导致龋齿。这使其成为各种口腔健康产品的首选成分。

天然来源: 赤藓糖醇作为一种天然产物，被认为更接近自然的甜味。它能够模拟蔗糖的味道，而不带来一些合成甜味剂的金属味。

安全性: 赤藓糖醇的安全性在多项研究中得到验证，包括在牙齿健康、血糖控制以及心血管健康方面的研究。它已被多个国家和组织批准用于各种食品。

降低能量摄入: 如果用赤藓糖醇替代普通糖，能够有效降低摄入的热量。这对于那些希望减少体重或控制血糖的人来说是一个有益的选择。

结论

尽管世卫组织在新的报告中提到了非糖甜味剂的使用建议，但并没有明确提到营养性甜味剂，如赤藓糖醇。赤藓糖醇作为一种低热量、天然来源、口腔健康有益的甜味剂，正受到越来越多的消费者和制造商的青睐。对于那些寻求减少热量摄入，同时享受甜味的人来说，赤藓糖醇可能是一个理想的选择。