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作者专栏

宜春果葡糖浆

宜春果葡糖浆

宜春果葡糖浆因为嗦吗甜的甜味持续时间长，所以特别适合应用于口香糖之类产品中。口香糖通常包含两种口感清凉 ...

2020-04-20

芦淞区AK糖

芦淞区AK糖

芦淞区AK糖人们已做了大最的努力以期寻出一种安全实用的添加剂来改善嗦吗甜的甜味特性。据报道，添加些阿拉伯半乳聚 ...

2020-04-20

中方县乳糖醇

中方县乳糖醇

中方县乳糖醇 Q LiCl m M?ONa 这种生糖背在C-4位置上带有一羟基。人们的研究目的在于用其他极性相似的基团代替其 ...

2020-04-20

大荔县甜菊糖

大荔县甜菊糖

大荔县甜菊糖 (二）非均匀反应体系试验表明，4-PAS在酸（如草酸、乙酸、对甲苯磺酸及对甲磺酸吡啶盐等）催化下 ...

2020-04-20

宜昌市乳糖

宜昌市乳糖

宜昌市乳糖采用电穿孔法，将质粒转至产朊假丝酵母(Candida ulUis)中。该方法较简单并能实现Candida utUis的高 ...

2020-04-20

石阡县低聚木糖

石阡县低聚木糖

石阡县低聚木糖三肽化合物的结构与甜度关系的变化趋势与二肽化合物的一样。在三肽中， R,是小基团，其余的是大基团。 ...

2020-04-20

乐平市甘草甜素

乐平市甘草甜素

乐平市甘草甜素甜叶悬钩子苷（Rubusoside，RU)虽不是甜菊糖的组成成分，它是类植物叶子的主要的甜味成分，也可经甜菊 ...

2020-04-20

资中县阿斯巴甜

资中县阿斯巴甜

资中县阿斯巴甜 / \ / \ (2)]，居于5处的X会令二肽化合物产生苦味[如图2-86 (3)],而居于3、 4、6处的X则不会导致 ...

2020-04-20

东方市低聚果糖

东方市低聚果糖

东方市低聚果糖蔗糖（:-6位羟基的乙酰化保护反应可看作是乙酸酐的醇解反应，吡啶是此类反应最常用的催化剂。吡啶催化 ...

2020-04-20

昌乐县蔗糖素

昌乐县蔗糖素

昌乐县蔗糖素 1.糖分子及其衍生物的多点结合模型D-果糖属于E,、E2、E3、E4型甜味剂，见图丨-20。而D-葡萄糖属于 B,、B2 ...

2020-04-20

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