现在，人们正努力研究以期分离出能引起上述反应的专一微生物。已发现很 多细菌具有分-葡糖犴酸酶的活性，能将甘草甜素水解成 ...

三、奇异果素的作用机理 不同来源的半乳糖苷酶催化得到的转糖苷产物见表4 -23。其中K. laclis 的芦-半乳糖苷酶不对RU进 ...

2NHSO,H ? H2N—^^ + Ca (OH), ~? 经过较长时间的高温杀菌或髙温处理后，嗦吗甜的甜味通常被破坏掉；但令 4-8所示为M ...

②国际研究发展联合会的研究指出：能明显引起身体变化的糖精最小摄入 量为3%，这相当于一人每天饮用750罐软饮料中所包含的糖 ...

不同甜味剂之间的增效作用是甜味的一个特殊现象。但是，这一现象长期以 来都无法在分子水平上得到解释。Morini等通过对人体 ...

治理等方面有着不可比拟的优点，是比较适宜的生产方法，但目前也仍然存在需 要克服的难题。

②人体平均体重60kg; 细致的复查。基于关键试验准确可靠，毒理试验报告可以接受，为此专门成立了 一个公众问洵局（Public ...

(四）纽甜结晶特性及相应晶体的制备 用高效甜味剂替代蔗糖时，大多数是在等甜度条件下进行替换。因此，特将 有关高效甜 ...

一般成年人的味莆数约有9000个，而婴儿的味蕾 数可能要超过1万个。人的味受体即位于舌表面 味莆尖端的小孔道内，由手指形的 ...

将邻甲苯磺酰胺、水和液体氢氧化钠加人氧化锅内，于25?35T将髙锰酸钾分次 投人，加毕，保温反应7h，降温至25$,慢慢加人亚硫 ...