安赛蜜是由异氰酸氟磺酰（或异瓴酸氯磺酰）与各种活性亚甲基化合物 (包括炔、酮、二酮、卢-酮酸和酮酯等）加成而成。其中由 ...

令人遗憾的是，尽管该公司在奇异果素的安全毒理评价方面投入了至少 500万美元的巨额资金，最终还是没能满足美国FDA的要求。1 ...

表 2-41 (-)蔗糖8个羟基团的完全保护 大约与此同时，意大利的研究者描述了对阿斯巴甜蛋氨酸二肽化合物构象优 先性的 ...

NTP在丨997年的一个公告中声明，糖精将不在列于“巳知的”致癌物质名 单下，并且近期的入体试验也证明了糖精和膀胱癌之间不存 ...

在一个研究中用三氣蔗糖作为唯一的碳源，发现有10种口腔细菌和牙斑微 生物不能生长。当往三氣蔗糖中添加葡萄糖或蔗糖后，所 ...

1982年，有人最早从Capparis masaikai Levi (当地称为马槟榔）的种子中提 取得到甜蛋白——马槟榔。这种植物生长在中国昆明的 ...

在蔗糖的化学改性以寻求新的甜味衍生物过程中，4，1#，6'-三氣-4, \ 6、三脱氧半乳蔗糖（4, r, a^tn-chloro-galactosucrose, ...

蔗糖被卤代脱氧后，其甜度可能增加数倍，甚至数千倍。其中，甜度约为蔗 糖650倍的三氣蔗糖，已被成功地开发为实用塑功能性食 ...

另外进行了一个长达52周的试验，分别使用100%阿斯巴甜、阿斯巴甜与 糖精混合物、糖精、蔗糖的软饮料。仅用阿斯巴甜的可乐饮 ...

阁1 -16两个假设的甜味受体活性位点的模助(以甜味化合物为模而间接推算的） Mori等人喂以小鼠95. 58%纯度的甜菊苷，未发 ...