表3 -n 蔗糖卤代脱氣衍生物的相对甜度 带有芳香基团取代基的二肽甜味剂如图2-92 所示，二甲基-甲氧基苯酚类似物[图2- ...

(-)马槟榔的化学结构 荷兰Unilevei?研究室的工作人员首先将二肽化合物的甜度与空间充填特性 (space-filling properties) ...

1967年，IC Clauss和H. Jensen在进行乙炔与氟磺异铽酸盐的反应时，意外 地发现了一种环状结构的化合物一~5，6 - 二甲基-1，2 ...

新橙皮苷在国外市场上有销售，也可从柑橘皮中提取或由柚苷合成而得。苦 味橘子，或西班牙塞维利亚城（Seville)的一种橘子是 ...

图4-8淀粉思对甜菊苷 转化效率的影响 Goodman及其合作者应用C -端氨基酸构象强制法，详细研究了基团的大小 和疏水特性对 ...

(二）二氢查耳酮的溶解度与稳定性 通过转基因莴苣和番茄均可生产莫奈林，但两者植物所使用的启动子并不相 同。在转基因 ...

五、Neoculiii的基因表达 四、甜二肽分子结构的可变性 糖等。 图6 - 3 90弋时糖精钠/钙水溶液的相对 黏度勻浓度 ...

四、安赛蜜的应用 糖精(=J前仍主要应用在软饮料。美国约有60%的是用在饮料上的，有20% 的是用在口香糖、果冻等其他食品，还 ...

由于甜蜜素特性良好，因此曾广泛应用在食品加工上，主要是和糖精一起作 为无能世甜味剂而加以使用。此外，甜蜜素还是一种有 ...